Brouilly Vieilles Vignes 2023

Domaine Joubert, un esprit familial, depuis 5 générations, où chacun met la main à la pâte pour le faire vivre et avancer au plus haut niveau. Ses valeurs : authenticité et respect du terroir avant tout ! Même dans la manière de vinifier les vins, la philosophie est respectée puisqu'ils appliquent une vinification naturelle depuis 30 ans. Pour perpétuer la tradition, Carine Joubert a pris le relais de son père, Marcel Joubert, en 2016 afin d'apporter un tout autre souffle à l'histoire de ce fabuleux domaine situé au pied du Mont Brouilly, sur des sols granitiques. Les vignes se répartissent sur 10 hectares et sont certifiées bio depuis 2009. Elle pousse les macérations jusqu'à 45 jours et met en bouteille parfois deux ans après la récolte.