Autolyse Noirs & Blancs

Le Brun de Neuville

Champagne AOP

Autolyse Noirs & Blancs

Le Brun de Neuville

Champagne AOP

Prix réduit49,00 €

Région:Champagne

Pays:France

Type de culture:Culture raisonnée

Contenance:75cl

Degré alcoolique:12°

Prix au litre:65,33€

Cépage:86% Pinot Noir, 14% Chardonnay

Prix réduit49,00 €

Livraison de 48 à 72h (hors week-end et jour férié) en France métropolitaine à domicile à 12€. Offerte à partir de 250€ d'achat.
Retrait en magasin sous 5 à 7 jours ouvrés à Paris et proche banlieue chez votre caviste nysa. (gratuit)

Notes de
dégustation

Robe

Une robe or jaune pâle avec des reflets jaune vert à nuances argentées.

Nez

Le premier nez évoque des odeurs de tilleul, de cerise, de groseille, de poire, de pomme rouge. Il évolue à l’aération vers des notes de chèvrefeuille, de cassis, de quetsche et de poivre de Sichuan.

Bouche

L’approche dans le palais est ainsi souple et fraîche avec une effervescence crémeuse et fondue. Le vin se développe avec une densité charnue de fruits blancs, rouges et noirs, rehaussée d’arômes poivrés. Aussi, le milieu de bouche est marqué par une sensation de fruits croquants. Finalement, sa seule présence vous permettra de passer un moment délicieux, vous pourrez le servir avec une salade périgourdine ou un filet de veau et purée de panais au poivre de Sichuan.

Temps de garde

A déguster dès maintenant !

Temperature de service

8°C

Accord parfait

Je débouche si

Histoire de la maison
Le Brun de Neuville

Le vignoble Le Brun de Neuville s’étend sur 12 villages, dont l’essentiel est planté depuis plus de 40 ans au creux de la Côte de Sézanne. Sur le coteau calcaire du Sézannais où le Chardonnay sculpte le paysage, la viticulture engagée du domaine permet d’élaborer une gamme éclairée. Son encépagement est majoritairement en Chardonnay, qui représente près de 90% des pieds. Le Pinot Noir, quant à lui, complète le paysage.