Néolithik 2018

Domaine Stratéus

Pacherenc du Vic-Bilh Doux AOP

Néolithik 2018

Domaine Stratéus

Pacherenc du Vic-Bilh Doux AOP

Prix réduit13,90 €

Région:Sud-Ouest

Pays:France

Type de culture:En conversion biologique

Contenance:75cl

Degré alcoolique:11,5°

Prix au litre:18.53€

Cépage:56% Petit Manseng, 44% Gros Manseng

Prix réduit13,90 €

Livraison de 48 à 72h (hors week-end et jour férié) en France métropolitaine à domicile à 12€. Offerte à partir de 250€ d'achat.
Retrait en magasin sous 5 à 7 jours ouvrés à Paris et proche banlieue chez votre caviste nysa. (gratuit)

Notes de
dégustation

Robe

Une robe soyeuse aux reflets d'or

Nez

Nez aux notes d'agrumes et de fruits à noyau

Bouche

Bouche vive, équilibrée entre le sucre et l'acidité

Temps de garde

4 ans

Temperature de service

8°C

Accord parfait

Je débouche si

Histoire du domaine
Stratéus

L'histoire du domaine Strateus a démarré il y a 5 ans, quand le grand-père Grand Père de Simon Ribert, 28 ans aujourd'hui, lui a proposé de lui transmettre sa vigne de 80 ans en Madiran et Pacherenc de Vic Bihl. Ce fut pour lui une réelle opportunité que de promouvoir ce petit patrimoine familial. De là, s'en est suivi une sélection de clones et de porte greffes pour arriver à comprendre quels cépages fallait-il sélectionner pour dompter ces terroirs de coteaux d'argiles lourdes et de gravettes. Les vins de Simon Ribert démarrent sur le millésime 2017. Situés sur les côteaux du village de Madiran même, l'exposition est plein sud. Sols d'argile blanche, rouge et grise pour les Pacherencs et sous sol de grepp, ils apportent à ce produit une grande puissance aromatique (cépage petits et gros Manseng). Sols d'argile rouge et jaune, et de galets de l’Adour pour les vins rouge de Madiran, où structure et volume côtoient les fruits rouges (cépage Tannat et Cabernet Franc). La sélection parcellaire qu'il a effectuée réside d'un travail de plusieurs années Le milieu vivant, le terroir, la patience, l'observation et la remise en question sont pour lui la clef de la réussite pour obtenir des vins de caractère et de grande finesse. Le travail de Simon donne un vrai coup de boost pour le renouveau des appelations Pacherenc de Vic Bihl et de Madiran.