Azalaïs 2021

Domaine Le Sang des Cailloux

Vacqueyras AOP

Azalaïs 2021

Domaine Le Sang des Cailloux

Vacqueyras AOP

Prix réduit24,95 €

Région:Vallée du Rhône

Pays:France

Type de culture:Biodynamie

Contenance:75cl

Degré alcoolique:14°

Prix au litre:33,27€

Cépage:70% Grenache, 20% Syrah, 10% Carignan-Mourvèdre-Cinsault

Prix réduit24,95 €

Livraison de 48 à 72h (hors week-end et jour férié) en France métropolitaine à domicile à 12€. Offerte à partir de 250€ d'achat.
Retrait en magasin sous 5 à 7 jours ouvrés à Paris et proche banlieue chez votre caviste nysa. (gratuit)

Notes de
dégustation

Robe

Robe rouge sombre profonde.

Nez

Le nez offre une palette aromatique très riche et puissante, avec des touchs de mûre, de prune, d'épices.

Bouche

La bouche est très bien équilibrée, intense, avec des tanins bien présents. La finale est longue et agréable.

Temps de garde

2021 - 2036

Temperature de service

15°C à 16°C

Accord parfait

Je débouche si

Histoire du domaine
Le Sang des Cailloux

Serge Férigoule rachète Le Sang des Cailloux en 1990, après avoir travaillé 10 ans avec l’ancien propriétaire. A partir de là, il arrête le désherbage chimique puis les produits de synthèse. Les 17 hectares, en Appellations Vacqueyras, sont situés sur un plateau face aux Dentelles de Montmirail. Son fils, Frédéri, le rejoint en 2003. Ils décident de faire certifier en bio le domaine puis en biodynamie. Avec son terroir argilo-calcaire, brun rougeâtre, et ses galets roulés, Le Sang des Cailloux produit essentiellement du rouge. Depuis quelques années Serge et Frédéri s’ essayent au blanc.