Champagne AOP 2020
Champagne Bollinger
Région: Champagne
Pays: France
Type de culture: Culture raisonnée
Contenance: 75cl
Degré alcoolique: 12
Cépage: 100% Pinot Noir
110,00 €
Livraison à domicile : Disponible
Livraison de 48 à 72h (hors week-end et jour férié) en France métropolitaine à domicile à 12€. Offerte à partir de 250€ d'achat.
Livraison de 48 à 72h (hors week-end et jour férié) en France métropolitaine à domicile à 12€. Offerte à partir de 250€ d'achat.
Retrait magasin : Disponible
Retrait en magasin sous 5 à 7 jours ouvrés à Paris et proche banlieue chez votre caviste nysa. (gratuit)
Retrait en magasin sous 5 à 7 jours ouvrés à Paris et proche banlieue chez votre caviste nysa. (gratuit)
Notes de
dégustation
Robe
Une robe aux subtils reflets dorés.
Nez
Des notes de fleurs séchées, auxquelles s?ajoutent des arômes de tabac et moka. La réglisse et les fruits secs complètent ce nez évolué, discret et complexe.
Bouche
Une facette très fruitée et vive avec des notes d?abricot cuit, de pêche, de fruits exotiques suivies par des saveurs de miel d?acacia, de noix fraîche et d?épices. Une belle salinité complète l?acidité de ce vin. Une finale sur les fruits rouges, la crème de cassis et des notes surprenantes d?écorce d?agrumes. Un vin vif, droit, très net et en contraste avec le nez.
Temps de garde
A boire dès maintenant
Température de service
entre 8 et 10°C
Accord parfait
Je débouche si
Histoire de la maison
Bollinger
Les 178 hectares de vignes de la Maison sont constitués à 85% de Grands et Premiers crus et répartis en sept vignobles. Bollinger est l'une des seules Maisons en Champagne à produire elle-même la majorité des raisins utilisés pour ses assemblages. Autre particularité de Bollinger, deux parcelles toujours épargnées par le phylloxéra. Ces vignes franches de pied sont travaillées à la main, selon la méthode ancienne du provignage : un moyen de préserver cet extraordinaire patrimoine, dont est tirée la très rare cuvée Vieilles Vignes Françaises.
