Saint-Estèphe 2018
Château de Côme
Région: Bordeaux
Pays: France
Type de culture: Agriculture biologique
Contenance: 75cl
Degré alcoolique: 13
Cépage: 50% Cabernet Sauvignon, 50% Merlot
34,95 €
Livraison à domicile : Disponible
Livraison de 48 à 72h (hors week-end et jour férié) en France métropolitaine à domicile à 12€. Offerte à partir de 250€ d'achat.
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Retrait magasin : Disponible
Retrait en magasin sous 5 à 7 jours ouvrés à Paris et proche banlieue chez votre caviste nysa. (gratuit)
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Notes de
dégustation
Robe
Robe dense et grenat foncé, tirant sur le violet dans sa jeunesse.
Nez
Le nez laisse apparaître des notes de cassis, de violette, de moka, de vanille, d'épices et de réglisse.
Bouche
En bouche on retrouve des tanins corsés qui atteignent de leur maturité plus lentement que la plupart des autres médocs. Ils offrent des fruits noirs, une note de fraîcheur, un côté boisé, fumé et une touche florale.
Temps de garde
15 ans
Température de service
16 °C
Accord parfait
Je débouche si
Histoire du Chateau
de Côme
Dans la 1ère moitié du 19ème siècle, le Château de Côme appartenait aux Demoiselles de Côme qui lui avait donné leur nom. Le Château de Côme repris, en 1997, par le Baron Velge est le seul Château certifié Bio de Saint-Estèphe aujourd'hui, à partir du millésime 2018. Issu des meilleurs terroirs argilo-calcaires de l'appellation, ce Saint-Estèphe, à forte personnalité, est élaboré grâce à l'étroite collaboration entre son directeur technique José Bueno, formé pendant 23 ans chez Philippe de Rothschild, Eric Boissenot, oenologue phare du Médoc et une équipe soudée et dynamique.
